طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في البيت أكلة مصرية شهيرة تتكون من عجينة محشوة باللحمة والبصل والتوابل، ويتم تقديمها مع البيض المسلوق والمخلل، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في البيت.
طريقة عمل حواوشي إسكندراني
مكونات عمل الحواوشي الإسكندراني
- 2 كوب طحين
- ملح
- سكر
- ماء دافئ
- زيت نباتي
- لحم مفروم
- كمون
- قرفة
- ملح حسب الذوق
- 4 بيضات مسلوقة
- مخلل الخيار
- طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
- اخلط الطحين والملح والسكر والخميرة، ثم أضف الماء الدافئ والزيت.
- واعجن المزيج جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم اتركها جانباً لتتخمر لمدة ساعة تقريباً.
- اقلي البصل المفروم حتى يذبل قليلاً، ثم أضف اللحم المفروم، واستمر في القلي حتى ينضج اللحم تماماً.
- يضاف كل من البابريكا والكمون والفلفل الأسود والقرفة والملح، واستمر في القلي حتى يتداخل نكهات التوابل مع اللحم.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افتح كل كرة بواسطة اليدين لتصبح على شكل دائرة رقيقة.
- اقلي الحواوشي في مقلاة عميقة مع القليل من الزيت حتى تصبح ذهبية.
- قدم الحواوشي مع البيض المسلوق والمخلل.
التعليقات