التخطي إلى المحتوى
كفتة اللحم المقلية
كفتة اللحم المقلية

الأكلات كثيرة ومتنوعة، ومن أحبها لدي الكبار والصغار هي وجبة الكفتة، وخصوصا أنه يمكن التلاعب بمكوناتها وإضافة أي عناصر من الخضار لإفادة جسم الطفل بها، وزيادة القيمة الغذائية بها، واليوم نعرض علي سيادتكم طريقة كفتة اللحم المقلية، وهي من الطريقة البسيطة واللذيذة، تابعونا.

مكونات كفتة اللحم المقلية

تنقسم المكونات إلي قسمين، الأول وهو تجهيز اللحم، والثاني تجهيز الخلطة النهائية عليه، ومن ثم البدء في التسوية.

تجهيز الكفتة:

  • تحضير اللحم المفروم وإضافة القليل من الدهن عليه.
  • تحضير بصل مفروم.
  • فلفل مفروم.
  • حبه من الطماطم المفرومة.
  • كزبرة.
  • بهارات متعددة، من الملح والفلفل الأسمر، وبهارات اللحم.
  • جزر.
  • حبتين من البطاطس المسلوقة.
  • بيضة.

مكونات الطبقة الخارجية:

  • بقسماط.
  • بيض.
  • فلفل أسمر.
  • ملح.
  • دقيق.

طريقة التحضير

  • الخطوة الأولي هي دمج المكونات الخاصة باللحم مع بعضها، وذلك عن طريق وضع مقلاه علي نار متوسطة، ووضع اللحم عليها من غير أي زيوت لأنه بها دهون.
  • وضع البصل والخضروات والتوابل، وكل المشتقات من المكونات.
  • بعض أن يتم تسوية اللحم، قم بهرس البطاطس المسلوقة، ومزجهم معا.
  • بعد ذلك يفضل أن تقوم بوضع الخليط في الثلاجة بعد الوقت حتي يرتاح وتتمكن من تشكيله.
  • ومن ثم قم بتشكيل الخليط إلي دوائر أو صوابع، أو كيفما تشاء من الأشكال.
  • بعدها قم بتحضير الخليط، وهو عباره عن مزج البيض مع الملح والفلفل الأسمر، ومن ثم تحضير الدقيق وعليه بهارات لحم في طبق والبقسماط في طبق أخر.
  • ضع قطعه الكفتة في طبق الدقيق أولا، ومن ثم البيض، وبعدها البقسماط، وكرر الخطوة مع كل القطع.
  • جهز زيت غزير علي درجة حرارة متوسطة، قم بقلي الكفتة حتي يحمر لونها ويصبح شكلها شهي، أخرجها علي مناديل مخصصة للزيت، وقد بتقديمها علي فرش من الخضرة رائعة الشكل، وبالهناء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *