التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل صينية كوسة بالبشاميل
طريقة عمل صينية كوسة بالبشاميل

الكوسة من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنها مفيدة، ويمكن إضافتها إلى الكثير من الأطعمة الجميلة طيبة المذاق، وإضافة البشاميل لها، مع بعض اللحم المفروم يضفي عليها طعماً لذيذاً، والآن لابد من تعلم طريقة عمل صينية كوسة بالبشاميل، حتى نستطيع أن نحصل على القيمة الغذائية العالية.

طريقة عمل صينية كوسة بالبشاميل

  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 2 لتر من اللبن.
  • فلفل أسود وملح.
  • زبدة.
  • جبن شيدر.

طريقة التحضير

  • نحضر إناء ونضعه على النار ثم نذيب الزبدة فيه، ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يكتسب لوناً فاتحاً، ثم يضاف اللبن ببطيء، ويقلب جيداً حتى لا تتكون تكتلات، ثم يضاف الملح والفلفل، ويقلب حتى نحصل على قوام غليظ.

المكونات الأخرى

  • بصلة متوسطة.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 2 كيلو جرام كوسة.
  • ½ كيلو جرام لحم مفروم.

طريقة التحضير

  • تجهز مقلاة عميقة، ثم نضيف بعض الزبدة، مضافاً إليها بعض الزيت النباتي، ويقلب البصل جيداً، ويضاف الثوم، ويقلب حتى يصبح ذهبياً، ثم يضاف اللحم المفروم، يترك لينضج جيداً.
  • ثم نقوم بتقطيع الكوسة إلى شرائح، ونأتي بصينية مبطنة بالسمن جيداً، ثم نقوم برص الكوسة في الصينية طبقة، ثم فوقها طبقة من اللحم المفروم، ثم تكرر العملية السابقة، إلى أن تنتهي الكمية.
  • بعد الانتهاء من الكمية الموجودة لدينا، نقوم بإضافة البشاميل فوق الصينية حتى تغطى جيداً بكمية البشاميل، ثم تدخل إلى الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، بعد النضج، تخرج وتترك لتبرد، ثم تقطع وتقدم.
  • ثم تقدم الكوسة بالبشاميل مع قطع الدجاج المقلية، أو الكفتة المشوية، وشرائح البطاطس المقلية، مع بعض السلطات، ويمكن أن يقدم معه بعض المستردة، أو الكاتشاب، أو مع صوص الجبنة المكسيكية اللذيذ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *