التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل صينية جلاش بالبسطرمة
طريقة عمل صينية جلاش بالبسطرمة

الجلاش من الأكلات المحببة للكثيرين، فهي خفيفة ولذيذة، كما يضيف الجلاش للمائدة الكثير من الوصفات الرائعة، حيث يمكن أن يكون صنفاً حلواً، ويمكن أن نصنع منه صنفاً مالحاً، ولكنه في كل الأحوال غني بالطعم الرائع، كما أنه له العديد من الحشوات التي يمكن إضافتها له، مع بعض التوابل التي تضفي نكهة جميلة، وسوف نتعلم طريقة عمل صينية جلاش بالبسطرمة، فهي طريقة لذيذة، وذات قيمة غذائية عالية.

طريقة عمل صينية جلاش بالبسطرمة

نعرض لكم المكونات ومن ثم طريقة التحضير:-

مكونات صينية جلاش بالبسطرمة

  • كيلو جرام من الجلاش.
  • 2 بصلة.
  • 4 فصوص ثوم.
  • مقدار من الزبدة.
  • ½ كيلو بسطرمة مخلية.
  • جبن تركي.
  • جبن موتزاريلا.
  • طماطم شرائح.
  • ملح وفلفل أسود وكمون.
  • حبة البركة وزعفران.

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير الحشو، نقطع فرم البصل ناعماً، ثم نضعه على النار، مع فصوص الثوم بعد بشرها، ونقلب في بعض الزيت، ثم يضاف الطماطم بعد أن تقطع شرائح، ثم يضاف التوابل، والبسطرمة الشرائح.
  • وتترك لتصل للغليان، ثم يتم ترفع من على النار، وتترك لتبرد، ونترك الخليط وباقي المكونات جانباً إلى أن نقوم بتجهيز صينية الجلاش، حيث تبطن الصينية بالسمن جيداً، ويفرد الجلاش ورقة بعد ورقة.
  • ثم ندهن كل طبقة من الجلاش بالزبدة السائلة، ثم عند اكتمال نصف الكمية، نقوم بوضع الحشو في المنتصف، ثم إضافة بعض الجبن التركي، والجبن الموتزاريلا، مع الخليط الذي تم تجهيزه من قبل.
  • ثم نقوم باستكمال كمية الجلاش المتبقية مع دهن كل طبقة منها بالزبدة، ثم عند اكتمال الكمية، نقوم بتقطيع الصينية إلى مكعبات كبيرة بالسكين، ويضاف على وجه الصينية كوباً من اللبن مضافاً إليه الطماطم المقطعة.
  • و بعض جبن الموتزاريلا، والجبن التركي، والزيتون المقطع لشرائح، ثم يدخل للفرن نصف ساعة على درجة 180، وتقطع وتقدم ساخنة، مع فراخ، أو لحم، وسلطات.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *