التخطي إلى المحتوى
أفضل طرق تخزين البرتقال
أفضل طرق تخزين البرتقال

البرتقال نوع من أنواع الفواكه التي تتواجد بكثرة في فصل الشتاء ويساعد في حماية الجسم من الأمراض الموسمية ونزلات البرد خاصة عند الأطفال كما أنه غني بفيتامين سي المفيد للبشرة بصفة خاصة والجسم بصفة عامة لذلك تحرص معظم السيدات علي تخزينه لاستخدامه طيلة أيام السنة في المشروبات والوصفات لذلك نقدم لكم بعض طرق حفظ البرتقال لفترات طويلة، ولذلك نشرح طرق تخزين البرتقال.

أفضل طرق تخزين البرتقال

المقادير:-

  • 5 كيلو برتقال بلدي.
  • 3 كوب سكر أبيض ناعم.
  • ملعقة كبيرة عسل جلوكوز

طريقة التحضير:-

  • يقشر البرتقال ويقطع إلي مكعبات ويوضع في إناء عميق مع 3 كوب سكر ناعم و ملعقة كبيرة عسل جلوكوز ويترك لمدة ساعة.
  • يوضع الإناء علي النار ويترك لمده 10 دقائق حتى يبدأ في الغليان.
  • يرفع الخليط من علي النار.
  • يترك ليبرد تماماً ثم نبدأ في وضع الخليط في محضر الطعام حتى نحصل علي عصير برتقال سميك القوام.
  • يصفي الخليط بمصفاة ضيقة.
  • يعبأ العصير في أكياس ثلاجة.

يمكن حفظ العصير لمدة تصل إلي عام كامل.

تخزين قشر البرتقال

المقادير:-

  • قشر كيلو برتقال بلدي.
  • ورق زبدة خاص بخبز الطعام

طريقة التحضير:-

  • يقشر البرتقال مع مراعاة التقشير بدون أخذ الجزء الأبيض الداخلي لقشرة البرتقال لأنه يسبب مرارة عند الاستخدام.
  • يوضع قشر البرتقال علي ورق الخبز ويدخل الفرن الساخن علي درجة حرارة 140 درجة مئوية.
  • يترك قشر البرتقال في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • ننتظر حتي يبرد تماماً ثم يطحن في مطحنة التوابل حتي يصبح بودر ناعم.
  • يوضع في برطمان زجاج نظيف تماماً.
  • يستخدم قشر البرتقال في تتبيل اللحوم وفي عمل كيك البرتقال.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *