التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل اللبن المكثف المحلى
طريقة عمل اللبن المكثف المحلى

الحليب المكثف المحلى هو عبارة عن حليب مركز الخالي من الماء، ذو قوام كثيف، يستخدم في صناعة الكثير من الحلويات، كما أنه يمكن إضافته على الشاي، ويزين به الكيك، ويستخدم كصوص للشيكولاتة، وهو يعتبر بديلاً للسكر في الكثير من وصفات الحلويات والآن سوف نتعرف على طريقة عمل اللبن المكثف المحلى بأبسط الصور، والمكونات، وبطريقة سهلة جداً.

طريقة عمل اللبن المكثف المحلى

  • حليب مجفف كامل الدسم (2 كوب).
  • سكر ناعم (2 كوب).
  • ماء ساخن (كوب واحد).
  • فانيلا (نصف ملعقة صغيرة).
  • زبدة (يمكن أن تضاف مكان الفانيلا).

طريقة التحضير

  • يتم إضافة الحليب المجفف في إناء مناسب، ثم يرفع على النار، يم يضاف الماء الساخن ببطئ، ويقلب جيداً وهو على النار، حتى يكتمل ذوبانه تماماً، ثم يضاف السكر، ويقلب جيداً إلى أن تتجانس المكونات جيداً.
  • تضاف الزبدة أو الفانيلا حسب الرغبة، مع استمرار التقليب، ويترك الخليط على النار الهادئة مع استمرار التقليب بدون توقف، حتى نجد أن قوامه أصبح كثيفاً، ثم نرفعه من على النار، ويترك ليبرد.
  • يتم إضافته في إناء محكم الإغلاق، ثم يتم حفظه في الثلاجة، لحين الرغبة في استخدامه، فكما ذكرنا سالفاً يمكن استخدامه في عمل الكثير من الحلويات، كما يمكن إضافته إلى الشاي لعمل شاي بلبن.

فوائد الحليب المكثف المحلى

  • يحتوي على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات الهامة للجسم، كما يمد الجسم بالطاقة، ليستطيع القيام بالوظائف الحيوية بشكل جيد، ويعطي للجسم نشاط جيد، يساعد على تغيير الحالة المزاجية.
  • غني بالكالسيوم والذي له أهمية قصوى في بناء العظام والأسنان، كما يحافظ على صحة القلب، إذا تم تناوله بشكل معتدل بعيداً على الإفراط أو التفريط، وهو لذيذ الطعم.
  • يمكن إضافته على الكثير من الحلويات، مثل صناعة الكيك، وصناعة البيتي فور، كما يمكن أن يضاف على بعض كاسات الحلويات السريعة، فإن له طعم لذيذ، كما أنه غني بطعمه، ومحبب للجميع خاصة الأطفال.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *