التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل فطائر الطاسة
فطائر الطاسة

فطائر الطاسة هي وجبة ممتعة يمكن تناولها كفطور أو عشاء مع تعدد الإضافات المتعددة التي تناسب مع الأذواق المختلفة للأشخاص، وسوف نشرح طريقة عمل الفطائر بالتفصيل من خلال السطور التالية.

مكونات عمل فطائر الطاسة

  • مقدار 3/4 كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض أو ما يعادل 3 أكواب.
  • مقدار 1/4كوب من السمن المذاب أو في درجة حرارة الغرفة ويمكن استخدام الزبدة بدلا من السمن.
  • كمية من الماء حسب الحاجة حتىيتم ضبط قوام الخليط.
  • ملعقة واحدة كبيرة من السكر الأبيض.
  • رشه صغيرة من الملح الناعم.

طريقة تحضير فطائر الطاسة

  • في وعاء كبير يتم وضع المكونات الجافة من الدقيق والسكر ورشة الملح ويتم إضافة كمية الماء بشكل تدريجي مع استمرار العجن حتى تتكون عجينة مرنة ولا تلتصق في الوعاء.
  • يتم تقسيم العجين في هيئة كرات متوسطة أو صغيرة الحجم وتغطي بقطعة من القماش وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح العجين.
  • يتم فرد كل كرة وحدها ببطء مع دهنها بالزبدة أو السمن أثناء الفرد.
  • بعد ذلك تطبق العجينة بالنصف ثم يتم دهنها بالزبدة أو السمن ويتم فردها وكرري هذه الخطوة 4 مرات.
  • يفضل بعد هذه الخطوة أن تترك العجينة لترتاح مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين والأفضل أن تترك لليلة كاملة.
  • يتم إخراجها بعد ذلك من الثلاجة ووضعها في طاسه ساخنة مدهونة بمادة دهنية لمنع الالتصاق، وتترك على كل وجه من 3-5 دقائق.
  • كما يمكن تزيينها من الأعلى بقطع من اللانشون والزيتون والفلفل الألوان، ويمكن حشوها بالجبن مثل الجبن الرومي أو الشيدر أو أي نوع جبن تفضلينه.

بعد أن تعرفنا على الطريقة المثالية لصناعة فطائر الطاسة نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا، آملين أن يكون الموضوع قد أفادكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *