التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل ملوخية مصرية
طريقة عمل ملوخية مصرية

طريقة عمل الملوخية تعد الملوخية من ألذ الخضروات التي يمكن تناولها بجوار الأرانب وغيرها،يمكنك شراء الملوخية ذات اللون الأخضر الداكن ذات سيفان قصيرة والتي تعرف بالملوخية البلدي التي يكون لها مذاق خاص، تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من الحديد ونص في المائة من الدهون والفيتامينات والألياف التي يحتاجها جسمك الإنسان في نموه، تعد الملوخية من الخضروات الخفيفة علي المعدة و المهدئة علي الأعصاب، في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الملوخية.

طريقة عمل ملوخية مصرية

المقادير:-

  • كيلو من الملوخية.
  • ٦ فصوص ثوم متوسطين الحجم.
  • ٢ معلقة كزبرة ناشفة.
  • عصير طماطم أو شوربة أرانب.
  • ملح ناعم أبيض.
  • زيت.
  • شطة حمرة أو شطة خضرة.

طريقة التحضير

  • قومي بتقطيف الملوخية ثم اغسليها جيدا واتركيها حتى تخف.
  • ضعي الملوخية على صينية كبيرة مع فصين من الثوم وقومي بتخريط الملوخية باستخدام المخرطة أو أي جسم حاد الزوايا حتى تصبح ناعمة جدا.
  • ضعي حلة على نار متوسطة وضعي الزيت واتركي الزيت حتى يدفئ وقطعي ٢ من الثوم قطع صغيرة حتى تصبح لونها ذهبي.
  • ضعي عصير الطماطم أو الشوربة على الثوم واتركيها حتى تغلي.
  • ضعي الملوخية عليها وقلبيها جيدا حتى تصبح مزيج واحد ثم ضعي الملح والشطة عليها.
  • احضري مقلاية وضعيها على النار وضعي قليل من الزيت واتركيه حتى يدفئ ثم قطعي ٢ من الثوم قطع صغيرة حتى يصبح لونها ذهبي وضعي معها الكزبرة الناشفة وقلبيهم جيدا حتى يصبح لونهم ذهبي ثم ضعيه فوق الملوخية واتركيها خمس دقائق على النار تغلي ثم اطفي النار عليها وقدميها في طبق التقديم.
  • يمكنك تقديم أرانب بجوارها مع الأرز الأبيض وبألف هنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *