منوعات

طريقة عمل الحمام الكداب – المقادير وخطوات التحضير ولا اسهل

تستطيعين سيدتي طهي طبق شهي باستخدام الدجاج وإعداده بوصفة خاصة ليكون مثل الحمام بعد معرفة طريقة عمل الحمام الكداب، وفي هذا المقال سنتيح لكم الخطوات التي يمكنك اتباعها لتحضير الدجاج بوصفة الحمام الكداب بطريقة مميزة، فالحمام الكداب هي وصفة يتم اتباعها عند طهي الدجاج وتعد وصفة بديلة للحمام، وهي طريقة مميزة تحصلين من خلالها على أشهى مذاق وتطبيقها سهل وبسيط، ويمكنك تنفيذها عن طريق اتباع الخطوات التي سنوفرها لك فيما يلي.

مقادير الحمام الكداب

  • أربعة قطع من أوراك الدجاج المخليه.
  • فلفل أسود
  • ١/٢ ملعقة كركم.
  • ١/٤ ملعقة قرفة.
  • ملعقة ملح.
  • بصلة مفرومة.
  • ليمونة

مقادير حشو الدجاج

  • كوب أرز منقوع.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة زيت.

طريقة تحضير الحمام الكداب

  • قومي بغسل الأوراك المخليه بشكل جيد، حيث يمكنك استخدام الدقيق والخل والملح في تنظيفها ثم بعد ذلك اشطفيها جيدا بالماء البارد.
  • ثم قومي بتصفيتها من الماء بشكل جيد، وتبليها باستخدام البصل، والفلفل الأسود، والقرفة، والكركم، والملح، وعصير الليمون، وضعيها بالتتبيله في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  • بعد ذلك قومي بوضع إناء على النار وضعي به الزيت، اضيفي له البصل وقومي بتشويحه حتى يدبل  ويتغير لونه.
  • ضيفي الأرز واستمري في تقليبه وتبليه بالملح، والفلفل الأسود والحبهان وجوزة الطيب.
  • قلبي المكونات السابقة جيدا واضيفي لها ماء مغلي، اتركي الإناء على نار هادئة حتى يقترب الأرز على النضج، ثم انزليه من على النار وهو نصف ناضج.
  • ثم قومي بإحضار أوراك الدجاج التي سبق تتبيلها وقومي بفردها، وضعي الأرز المتبل بداخلها، ثم لفيها على الحشو.
  • اغلقيها بشكل جيد عن طريق لفها بالخيوط، ثم رصيها في صينية وادخليها الفرن، أو يمكنك سلقها وتحميرها أيهما تفضلين، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

تابعنا عبر جوجل نيوز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى