أخبار السعودية

أخبار السعودية || حضري الكنافة بالقشطة حلويات رمضان بطريقة جدتي الاصلية



تحضير الكنافة بالقشطة ، حلويات رمضان ، على طريقة جدتي الأصلية – علمني




















الكنافة بالقشطة ، الكنافة هي من الحلويات التي ارتبطت بشهر رمضان المبارك رغم تواجدها طوال العام إلا أن الإقبال عليها يزداد في شهر رمضان المبارك ورغم سهولة تحضيرها في المنزل ، نجد العديد من النساء يسألن دائما عن طريقة صنع الكنافة ، والكنافة لها أشكال وألوان عديدة لتقديمها ، مثل الكنافة بالمانجو مع النوتيلا وغيرها ، وكل هذه طرق جديدة ومحدثة لصنع الكنافة ، ولكن اليوم سنقدم لك الكنافة الأصلية خطوة بخطوة ، حتى تستمتع بها في رمضان مع عائلتك وضيوفك.

الكنافة مشهورة جدا في بلادنا العربية ويتم تقديمها بطرق مختلفة حسب كل دولة. لها أشكال عديدة وطرق مختلفة للخدمة. يتم تقديمه في جميع المناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك ، حيث تتفوق كل ربة منزل عربية وخاصة المصرية في تحضير الكنافة كحلوى بعد الإفطار بعدة طرق وبأشكال عديدة. نقدم لكم اليوم طريقة الكنافة بالقشطة لتقديمها في رحلتكم في شهر رمضان المبارك.

مكونات صنع الكنافة بالقشطة:

  • نصف كيلو كنافة على حرارة الغرفة.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • كوب كبير سمن مذاب.
  • شعر بسيط بلون طعام صحي.

مقادير حشو الكنافة بالقشطة:

  • 3 أكواب حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء.
  • ملعقة طحين.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة.
  • علبة قشطة.

مكونات الكنافة الشربات بالقشطة:

  • 3 أكواب سكر.
  • 2 كوب ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • زعفران.

طريقة صنع الكنافة بالقشطة:

  • نعد الكنافة أولاً في وعاء ونضع السكر والماء وعصير الليمون والزعفران.
  • قلبيهم جيدًا حتى يذوب السكر وارفعيهم على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
  • نترك القطر ليبرد تماما ثم نحضر الكنافة ونقطعها عشوائيا.
  • ثم نحضر الخلاط ونضع الكنافة فيه ونقطعها بالخلاط.
  • نعمل على إضافة السكر البودرة إليها وتقليبها ثم نضع شعرة برتقالية اللون الغذائي.
  • نضعها على السمن ونقلبها جيداً لنعطي الكنافة لون موحد ونضعها على الكنافة.
  • بعد ذلك نخلط الكنافة بالسمن جيداً ثم نحضر صينية مقاس 28 سم.
  • دهن الصينية بكمية وفيرة بالسمن والجوانب لتضفي على الكنافة لوناً جميلاً وتأكد من أنها مستوية جيداً من الأسفل.
  • ثم نأخذ جزء كبير من الكنافة للصينية والجوانب ونضيفها للصينية.
  • نصنع جدارًا له ونضغط عليه بصينية أخرى لتسوية الطبقة والجوانب.
  • ثم نحضر الكريمة في وعاء ، نضع الحليب والنشا والدقيق والفانيليا وعلبة كريمة.
  • قلبيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم ضعيهم على الموقد مع التحريك.
  • ثم نحصل على قوام كريمي ونضعه على الكنافة وهي ساخنة.
  • ثم نضع باقي الكنافة عليها ونرش الوجه بالسمن ونضعه في الفرن المسخن.
  • ثم نخرجه ليبرد قليلا ثم نضع عليه القطر البارد ونزين الوجه بالفستق المطحون والسعادة والشفاء.


خطأ: لا يجوز نقل المحتوى الخاص بنا لعدم الإبلاغ

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى