طريقة عمل الكيك الاسفنجي السادة

طريقة عمل الكيك الاسفنجي السادة يمكننا تناولها مع كوب من الشاي الدافئ، غير انها من أجمل وصفات الحلويات يمكنك عمل كيك الشاي وتزينها بفراولة وقدميها في أعياد الميلاد أو زينها بصوص الشوكولاتة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكيك الاسفنجي السادة.

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

المكونات

5 بيض في درجة حرارة الغرفة.
معلقة فانيليا سائلة.
كوب ونصف سكر حبيبات .
كوب زبادي.
كوب ونصف زيت.
2 ونصف كوب من الدقيق الفاخر.

تحضير كيكة الاسفنجية

وضع كلاً من السكر والبيض والفانيليا وبأعلى سرعة نقوم بضرب الخليط باستمرار .
نستمر في الخفق لمدة 5-7 دقائق حتى يكون المزيج كريمي وفاتح .
نضع كوب الزبادي لمدة 15 ثانية حتى يكون دافئ ويكون كيك الشاي طري جداً.
نكمل خفق ولكن بسرعة هادية ونستمر في الخفق.
نضع الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق .
نشيل الخليط السابق ونضعه في أناء كبير .
ننخل المواد الجافة معاً ( الدقيق – بيكنج بودر ) .
نأخذ كميات قليلة من خليط الدقيق على خليط السائل ونقلب بحرص .
لا نضع كل الدقيق حتى يكونالكيك اسفنجي الطري بدون تكتلات .
نستمر في وضع كميات الدقيق على الخليط السائل ونقلب من تحت إلى فوق بحرص وببطء.
نقوم بدهن الصينية بزيت أو الزبدة وبرش الدقيق رشة خفيفة.
نقوم بصب الكيك براحة حتى لا يدخل الهواء .
بعود خشب رفيع نقوم بتحركها في الكيك بالطول والعرض لعمل كيك اسفنجي هش.
ونقدم الكيك مع كوب الشاي الدافئ.

طريقة عمل الكيك الاسفنجي السادة

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

المكونات

تحضير كيكة الاسفنجية

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد