كيفية تحضيرالكحك بالملبن في البيت تسأل عنها الكثير من النساء قبل قدوم عيد الفطر المبارك الذي يشتهر فيه تناول الكحك والبسكويت فرحة بقدوم العيد، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضيرالكحك بالملبن في البيت.
كيفية تحضير الكحك بالملبن في البيت
المكونات
- كيلو دقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب السمن البلدي.
- 5 معلقة من السمسم النيء.
- معلقتين من السكر الأبيض.
- معلقة ملح طعام.
- خميرة فورية.
- معلقتين سمن.
- ملبن.
خطوات التحضير
- وضع السمع البلدي في وعاء على نار متوسطة بحيث يكون ساخن.
- نذيب الخميرة في القليل من الماء ومعها معلقة سكر حتى تختمر.
- يتم وضع الدقيق ونقوم بعمل حفرة باليدين في وسط الدقيقة ونبدأ في وضع السمن الساخن بها والسمسم ونخلط الدقيق بالسمن جيدا.
- نضع عليها الخميرة المختمرة ونخلطها جيدا بالدقيق ونعجن المكونات باليدين بحيث تتجانس وتتشكل عجينة لينة.
- نغطي العجينة بورق النايلون وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين.
- وضع السمن ونبدأ في تحميص السمسم والملبن فيه، وبعدها يتم تشكيل الملبن بالسمسم على شكل كرات صغيرة ويتم حشو الملبن بها.
- نضع الملبن داخل العجين ونقلبه جيدا.
- نشكل الكعك جيدا ونضعه في صينية فرن بها سمن، ونتركه في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.
- نخرجه من الفرن ونزينه بالسكر البودرة.
التعليقات