طريقة عمل بلح الشام المقرمش يعد من الحلويات التي يكثر عملها في رمضان وترغب ربات المنزل في تحضير طبق من حلوى بلح الشام مثل الجاهز، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل بلح الشام المقرمش.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
المكونات
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- الماء.
- رشة من الملح.
- عدد 2 بيضة.
- الفانيليا السائلة.
- زيت غزير للقلي.
- كمية من السكر.
- ملح لليمون.
- ملعقة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- يتم تحضير وعاء يكون مناسب ضعي فيه الماء مع الزيت والملح والفانيليا.
- تتركالمكونات تغلي على النار، وعلى الفور بعد الغليان أصيفي الدقيق.
- ضرورة أن تخفضي مستوى النار حتى تتكون العجينة وتصبح بقوامها المعروف، وتكون متجمعة مع بعضها.
- وضع العجينة في بولة مناسبة، ثم قلبيها حتى تفقد الحرارة الزائدة.
- إضافة البيض والتي يجب أن تكون تدريجية.
- بعد أن تنتهي تلك الخطوة اتركي العجينة لتستريح قبل التشكيل.
- بعد ذلك في تشكيل بلح الشام عن طريق استخدام كيس الحلواني.
- التسوية تكون في زيت بارد تمامًا وغزير، وعلى نار هادئة.
- تقليب بلح الشام حتى يأخذ لونه المعروف، ثم يضاف له الشربات الثقيل.
التعليقات