طريقة عمل البيتزا زي المحلات تعد من أكلات خفيفة وبسيطة لتقديمها على الفطار وانها مفضلة من قبل الكثير ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل البيتزا زي المحلات.
طريقة عمل البيتزا زي المحلات
المكونات
- كيلو الاربع من الدقيق.
- الملح والسكر.
- 3 ملاعق أو أكثر من اللبن ويفضل أن يكون من البودرة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب ونصف من الماء.
- صلصة طماطم.
- ملح – فلفل – زعتر.
- ملعقة كبيرة مسطردة – بيضة.
- جبنة شيدر مبشورة.
- وجبنة رومى مبشورة.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
- زيتون أسود مخلى.
- طماطم حلقات – فلفل رومى حلقات.
طريقة التحضير
- وضع الدقيق فى وعاء عميق ويضاف إليه باقى المكونات الجافة ويخلط، ثم يضاف الماء والزيت.
- يعجن جيدًا ويغلف ويترك فى مكان دافئ حتى تختمر العجينة.
- تجهز طبقة الصلصة بإضافة معجون الصلصة مع البيضة والملح والفلفل والزعتر والمسطردة.
- تدهن صوانى البيتزا بقليل من الزيت، وتفرد العجينة فى الصينية ثم تدهن بطبقة من الصلصة.
- ثم ترص حلقات الطماطم والفلفل الرومى والزيتون، وتغرس العجينة بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
- وضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.
- تخرج العجينة ويضاف إليها الجبنة وتعاد إلى الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن.
- تخرج البيتزا من الفرن وتغطى بفوطة قطنية عدة دقائق وذلك حتى تظل طرية.
- تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنة.
التعليقات