طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة زي اللي بره

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة زي اللي بره تعد البطاطس من المقبلات التي يفضلها الجميع سواء كبار او صغار، نظراً لأنها ذات سعر مناسب ومتوفرة في كل مكان بالعالم، وسهلة الحصول عليها وتحضيرها في خطوات بسيطة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة زي اللي بره.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة مثل المطاعم

المكونات

نصف كيلو جرام من البطاطس الطازجة.
الخل الأبيض.
ملح حسب المذاق.
زيت للتحمير.

كيفية تحضير البطاطس المقلية المقرمشة

غسل البطاطس جيداً ثم نقشرها.
نقطع البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم قدر المستطاع.
غسل وتقطيع البطاطس
نغسل أصابع البطاطس مرة اخرى ثم نضعها في وعاء عميق.
يضاف كمية من الماء المغلي إلى البطاطس حتى تغمرها.
ثم يتم سلق البطاطس.
نضيف ملعقتين من الخل الأبيض والقليل من الملح.
رفع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نهدئ النار لمدة دقيقتين فقط.
نصفي البطاطس من ماء السلق ثم نضعها في ماء به مكعبات من الثلج، تلك الخطوة تساعد على وقف نضج البطاطس حتى لا تهترئ قبل القلي.
نصفي البطاطس من الماء المثلج، ثم نقليها في زيت غزير حتى تصل إلى اللون الذهبي المطلوب.
يتم إخراج البطاطس من الزيت على شبك، ثم ننقلها إلى طبق التقديم مع القليل من الملح.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة زي اللي بره

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة مثل المطاعم

المكونات

كيفية تحضير البطاطس المقلية المقرمشة

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد