طريقة تحضير العجة المصرية

طريقة تحضير العجة المصرية يمكن عملها في السحور الرمضاني يوميًا كما ان العجة بها فوائد غذائية عديدة حيث إنها تحتوي على الخضروات والبيض ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير العجة المصرية.

طريقة تحضير العجة المصرية

مكونات عمل العجة المصرية

  • 8 حبه من البيض.
  • نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
  • بصلتان كبيرتان.
  • حبة من الطماطم المقطعة.
  • فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
  • فلفل حار مقطع مكعبات صغيرة.
  • 3 ملعقة كبيرة من السمن.
  • البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • البيكربونات.

طريقة تحضير العجة المصرية

  • نقوم بإحضار مقلاة لتحمير البصل المفروم حتى يأخذ لون ذهبي.
  • نضع به البيض ونقوم بخفقه جيدًا لمدة لا تقل من ثلاث دقائق.
  • إضافة الملح والفلفل والبيكربونات والكمون والكزبرة على البيض مع الخفق.
  • إضافة الدقيق والبيكنج بودر على البيض مع خفق المكونات جيدًا.
  • إضافة الخضروات أي البقدونس والشبت والكزبرة والبقدونس والفلفل الرومي والفلفل الحار.
  • تحمير البصل نقوم بتقليبه مع باقي المكونات.
  • تحضير صينية التسوية فنقوم بإحضار صينية مقاس 26 وندهنها بالقليل من السمن مع رشها بالدقيق جيدًا.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  •  وبعد وضع العجة نقوم بتركها لمدة نصف ساعة ثم نقوم بإخراجها من الفرن.

قد يهمك أيضاً :-